収穫したしょうがとリンゴでジャム作り

大量に収穫できそうなしょうが
一気に収穫しても使い道に困りそうなので
今のうちから練習です
クックパッド見て、簡単そうなジャムにしました~
使うのは
●しょうが 40グラム
●リンゴ 2個
●砂糖 1カップ
しょうがはすりおろします

リンゴは適当な大きさに切ります
食感が残る感じでお好みです
そして材料を鍋に入れて

最初は強火で、少しグツグツしたら中火です

こんな感じになればOKで~す
まぜまぜしながら大体20分くらいで完成しました!
これを100均で買ってきた瓶に入れます

ありゃ(^_^;)
瓶が大きすぎましたね~
ちょと取りにくそうですけど、まあだいじょぶでしょ
肝心なお味は?
ちょとしょうが入れすぎたかも~
私はだいじょぶですが、他の家族には刺激がつよいかも…
でも簡単に作った割りに、とっても美味しい♪
よくよく調べてみると、私が栽培しているのは金時しょうがという種類
このしょうが、普通のものより辛味成分が4倍くらいあるみたい( ゚□゚)
どうりで今まで使ってて、少ししか入れてないのに風味が強いと思った
まあ、いい品種ということでね
おまけで、この100均で買った瓶のなかに入っていた説明書

売り物にするためかのように説明が!
これはとっても勉強になりました~
こんなにして瓶の中の空気を抜くんですね~
生産者への道、第一歩です( ≧∀≦)ノ
ではまた~
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収穫したしょうがとリンゴでジャム作り” に対して1件のコメントがあります。

  1. ぼけっち より:

    SECRET: 0
    PASS: ec6a6536ca304edf844d1d248a4f08dc
    こんにちは~。
    生姜とリンゴのジャムなんてあるんですね。
    生姜、私も結構収穫できたので試してみようかなぁ~。
    ちょっと想像が付かない味かも(笑)

  2. あい農園 より:

    SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    ぼけっちさん
    コメントありがとうございます!
    ちょっと辛めになってしまいましたが、今日は食パンに乗せて食べました。
    バターを塗ったら辛さがだいぶまろやかになって美味しかったですよ~

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