奄美のミネラル 塩造り

旦那の実家(東京)の両親から
「奄美の塩を買って送って~」
と言われて先日買って送ったんです
そしたらその塩の高いこと!(゚д゚)
小さなパックに入っていて500円もするんです!
さらにはそれより小さなビンに入ったおしゃれなものは
800円くらいしました!(°_°)
島の塩こんなに高いんだ~ってビックリです
普段、島の塩を買うことが無いので
こんなに高いのを始めて知りました
お店の方に聞くと意外と売れているそうです
海水そこらじゅうにあるのにね~
ん?
自分で作れるんじゃない?
と思い作りました!塩!
まずは海水の採取から
本当は海底のきれいなのをポンプとかで採るのでしょうが
奄美の海はとってもきれいなので普通にペットボトルです!
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ちょっと天気が悪くて残念・・・
まあ採取成功です
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これを濾しながら鍋の中へ
鍋いっぱいでした
できるまで相当時間かかるな~なんて思いながら
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時間ははしょって
だいぶ少なくなったところで何やら白いものが浮遊しています
これは塩ではないそうなので濾して取ります
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塩ではないものを濾したところ
底のほうにある白いものなのでほぼ見えません・・・
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量が少なくなたので小さな鍋に移してまた火(ストーブ)にかけます
ちょっと結晶が見えてきたんじゃないですか?
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だいぶ塩に近づいてきました!
まだシャーベット状のようなときに取り出して濾します
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こんな感じで塩が取れました~
この時に下に落ちた液体がにがりになるそうです
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こちらがにがりだと思われる液体
これで豆腐も作れそうです(*^_^*)(造らないけど)
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こんな感じでうまくできました~
これでもう塩は買わなくてよさそうですね
味は・・・
味わい深い感じです
地球の恵みをそのままいただいているようなおいしさです
実際販売されているのはもっと手間がかかってるんでしょうが
家庭で使用する分にはこれで十分ですね
他に何か簡単に手作りできるの無いかな~(* ´ ▽ ` *)
ではまた~
奄美の小さな果樹畑
あい農園

あいファームショップ

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