梅とレモンの酵素シロップ作り

今日はちょっと番外編
最近話題の「酵素シロップ」
気になって作ってみました!
材料の果物は梅とレモンです
両方ともスーパーで買ったもの・・・
ゆくゆくは奄美のたんかんで作りたいですね~
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材料は果実1に対して上白糖1.1だそうです
果実を計ってみると
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ビミョ~
1070グラムって・・・
じゃあ上白糖1177グラムってこと?
なんでこんなに細かいんでしょう~
まあしょうがないです
上白糖は1袋と少し必要になりました
そしましたらこの瓶に砂糖・果物・砂糖・果物・砂糖の順にサンドしていくそうです
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あいたたた・・・
瓶が小さすぎたようです
こんなに多くなるとは
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ギチギチのムチムチです~
けど発酵するうちに少なくなって行くことでしょう
蓋はしっかり閉めてはいけないそうで
キッチンタオルで蓋します
おいしいシロップになれ~
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